Ces leçons ont une raison concrète: même en France, des concours de conduite de bétail existent. La pratique ne se limite donc pas aux grands espaces américains.
Dans le Morbihan, Alison et Didier conduisent une exploitation qu'ils présentent comme un ranch plutôt que comme une ferme. Chevaux et bétail y composent un véritable décor de Far West, au service d'une vie de passion.
Trois ans passés à travailler dans un ranch américain ont changé Didier à jamais. C'est lui que cette expérience outre-Atlantique a marqué, au sein du couple qui tient le ranch.
Alison et Didier donnent aussi des leçons de conduite de bétail à l'américaine. L'enseignement prolonge l'élevage: il s'agit de faire apprendre une conduite de troupeau venue des ranchs américains.
Chevaux, bétail, cuir et éperons composent ainsi, dans le Morbihan, un ranch où l'Amérique est travaillée au quotidien, de l'élevage à la leçon, plutôt que rejouée en folklore.
Alison et Didier y élèvent leurs bêtes et les vendent. L'élevage et la vente restent le cœur de l'activité, au-delà du décor.
Leur ranch est décrit comme un petit bout de territoire étasunien. Dans cette lecture, le Morbihan devient un minuscule Arizona.
Ce tableau s'éloigne du simple folklore du cow-boy solitaire. Le ranch est présenté comme un travail, pas comme l'image d'un cavalier isolé.